EN 15891:2010 食品：乳児および幼児向けのシリアル、シリアル製品、およびシリアルベースの食品に含まれる毒素の測定 - イムノアフィニティーカラムクリーンアップおよび UV 検出を備えた高速液体クロマトグラフィー規格と仕様

範囲: この欧州規格は、免疫親和性クリーンアップと UV 検出を備えた高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による、シリアル (穀物および小麦粉)、シリアルベースの食品、および乳児および幼児用のシリアルベースの食品中のデオキシニバレノール (DON) の測定方法を指定しています。この方法は 3 つの研究室間研究で検証されています。最初の研究は、85.4 μg/kg ～ 1768 μg/kg の範囲の小麦、米粉、オーツ麦粉、トウモロコシ、ポレンタ、および小麦ベースの朝食シリアルのサンプルの分析であり、2 番目の研究は小麦とトウモロコシの範囲でした。 3番目の研究は、58μg/kgから452μg/kgの範囲の乳児および幼児向けのシリアルベースの食品に関するものでした。検証の詳細については、第 9 条および付録 B を参照してください。警告 - この規格の使用には、危険な物質、作業、および機器が含まれる可能性があります。この規格は、その使用に関連するすべての安全上の問題に対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

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2010 EN 15891:2010 食品：乳児および幼児向けのシリアル、シリアル製品、およびシリアルベースの食品に含まれる毒素の測定 - イムノアフィニティーカラムクリーンアップおよび UV 検出を備えた高速液体クロマトグラフィー