BS EN 15911:2010
食品 高速液体クロマトグラフィーと蒸発光散乱検出器による9種類の甘味料の同時測定

規格番号

BS EN 15911:2010

制定年

2010

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 15911:2010

範囲

この欧州規格は、蒸発光散乱検出器 (HPLC-ELSD) を備えた高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によって、飲料および缶詰または瓶詰の果物に含まれる 9 種類の甘味料を同時に測定する方法を指定しています。 この方法は、次のマトリックスでのスパイクされたサンプルの分析を介した研究室間研究で検証されています。 飲料中のアセスルファム K (ACS-K) (38.3 mg/l から 383.5 mg/l) および缶詰の果物中の (38.4 mg/kg から 391.3 mg/kg)。 ?アリテーム (ALI) 飲料中 (31.1 mg/l ～ 114.5 mg/l) および缶詰果物中 (36 mg/kg ～ 175.2 mg/kg)。 ?飲料中のアスパルテーム（ASP）（38.1 mg/l ～ 702 mg/l）および缶詰果物中の（37.2 mg/kg ～ 1120.2 mg/kg）。 ?シクラミン酸 (CYC) 飲料中 (28.3 mg/l ～ 307.2 mg/l)、缶詰果物中 (27.5 mg/kg ～ 1100.6 mg/kg)。 ?ダルシン (DUL) 飲料中 (55.0 mg/l ～ 115.1 mg/l) および缶詰果物中 (49.8 mg/kg ～ 172.6 mg/kg)。 ?飲料中のネオテーム (NEO) (37.6 mg/l から 115.3 mg/l) および缶詰果物中の (37.3 mg/kg から 173.7 mg/kg)。 ?飲料中のネオヘスペリジン ジヒドロカルコン (NHDC) (31.4 mg/l ～ 59.3 mg/l) および缶詰果物中の (35.3 mg/kg ～ 59.3 mg/kg)。 ?飲料中のサッカリン（SAC）（36.2 mg/l ～ 87.6 mg/l）および缶詰果物中の（44.3 mg/kg ～ 235.3 mg/kg）。 ?飲料中のスクラロース (SCL) (36.8 mg/l から 346.8 mg/l) および缶詰の果物中の (35.3 mg/kg から 462.4 mg/kg)。 検証の詳細については、第 8 条および付録 C を参照してください。 注 この方法は、IUPAC 調和プロトコルに従って、飲料および缶詰または瓶詰めの果物に含まれる 9 種類の甘味料すべての分析物とマトリックスの組み合わせに関する共同試験を通じて完全に検証されています。

BS EN 15911:2010 発売履歴

• 2010 BS EN 15911:2010 食品 高速液体クロマトグラフィーと蒸発光散乱検出器による9種類の甘味料の同時測定