BS EN 15774:2010
食品加工機械 生パスタと固形パスタ (スパゲッティ、カネロニ、トルテッリーニ、パスタ、パスタ、ニョッキ) を加工するための機械 安全性と衛生要件

規格番号

BS EN 15774:2010

制定年

2010

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 15774:2010

範囲

この欧州規格は、第 3 項に記載されているように、混合、捏ね、生地シート成形、パスタ成形、低温殺菌による生パスタとフィリングパスタの加工を行う機械に適用されます。 この規格は、固定式および可動式の機械 (動作中に移動することを意図していない) に適用されます。 )、公称容量は 25 kg/h 以上です。 この欧州規格は、この規格の範囲に含まれる機械が意図どおりに使用され、製造業者が合理的に予見できる誤用条件下で使用された場合のすべての重大な危険、危険な状況、および事象を扱います (第 4 項を参照)。 これは、機械の耐用年数の次の段階、つまり輸送、組立と設置、試運転、設定と調整、操作、清掃、故障発見、メンテナンス、廃止、解体、無効化、廃棄の各段階における危険に対処します。 この欧州規格は、次のグループのマシンに適用されます。 昇降装置および傾斜装置を備えたまたは備えていない不連続手動混練機。 ?連続混練機。 ?生地混練と生地シート成形機の組み合わせ。 ?単一の生地シートを加工する成形機。 ? 2枚の生地シートを加工する成形機。 ?生地シート成形機。 ?サイジングローラーマシン; ?生地輸送シャトルマシン。 ?蒸気殺菌機; ?クーラーマシン。 ?生地シート切断機。 ?ニョッキマシン。 ?典型的な形状のパスタマシン。 この欧州規格は次のマシンには適用されません。 家庭用機械。 ?補助装置 (製品の特性を変えない): 機械の一部ではない搬送システム、計量および袋詰め装置、昇降および傾斜機械 (EN 13288 で扱われる)。 この欧州規格は、EN として発行される日より前に製造されたパスタ加工機には適用されません。

BS EN 15774:2010 発売履歴

• 2010 BS EN 15774:2010 食品加工機械 生パスタと固形パスタ (スパゲッティ、カネロニ、トルテッリーニ、パスタ、パスタ、ニョッキ) を加工するための機械 安全性と衛生要件