ISO 1740:2004
乳製品とバター 脂肪酸含有量の測定（参考方法）

規格番号

ISO 1740:2004

制定年

2004

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 1740:2004

範囲

この国際規格は、乳脂肪製品およびバターに含まれる脂肪の酸性度を測定する方法を指定しています。 注: 1) FAO/WHO 基準 A-2、無水乳脂肪および無水バターオイルについてはセクション A、ギーについてはセクション B に定義されています。

ISO 1740:2004 発売履歴

• 2004 ISO 1740:2004 乳製品とバター 脂肪酸含有量の測定（参考方法）
• 1991 ISO 1740:1991 乳製品およびバターの脂肪酸含有量の測定（参考方法）
• 1980 ISO 1740:1980 バター 脂肪酸価の測定（参考方法）