BS EN 14573:2004
食品. GC/MS による 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオールの定量

規格番号

BS EN 14573:2004

制定年

2004

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 14573:2004

範囲

この文書は、加水分解された植物タンパク質およびその他の食品中の 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオール (3-MCPD) を測定するための質量分析検出を使用するガスクロマトグラフィー法を規定しています [1]。 この方法は、麦芽の研究室間研究で検証されています。 エキス、粉末スープ、パン粉、サラミソーセージ、チーズ代替品、加水分解植物性たんぱく質。

BS EN 14573:2004 発売履歴

• 2004 BS EN 14573:2004 食品. GC/MS による 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオールの定量