BS ISO 5738:2004
牛乳および乳製品 銅含有量の測定 測光基準法

規格番号

BS ISO 5738:2004

制定年

2004

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS ISO 5738:2004

交換する

03/303828 DC:2003 BS 6394-1:1983

範囲

この国際規格は、牛乳および乳製品の銅含有量を測定するための参照方法を指定しています。 この方法は、a) 牛乳、脱脂粉乳およびバターミルク、b) 蒸発乳および加糖練乳、c) 全粉乳および脱脂粉乳、d) クリームおよびバター、e) 乳脂肪、f) アイスクリーム、g) ハードクリームに適用できます。 、さまざまな熟成期間のセミハードおよびソフトチーズ、プロセスチーズ、および h) カゼイン、カゼイネートおよび共沈物。 この方法は、バターおよび乳脂肪の試験サンプル中の 0.05 mg/kg という低い銅含有量を測定するのに適しています。 注 乳脂肪の詳細については、IDF 68 を参照してください。

BS ISO 5738:2004 発売履歴

• 2004 BS ISO 5738:2004 牛乳および乳製品 銅含有量の測定 測光基準法