BS ISO 21807:2004
食品および飼料の微生物学 - 水分活性の測定
- 規格番号
- BS ISO 21807:2004
- 制定年
- 2004
- 出版団体
- British Standards Institution (BSI)
- 最新版
- BS ISO 21807:2004
- 範囲
- ISO 21807:2004 では、人間の消費および動物の給餌を目的とした製品の水分活性を測定する物理的方法に関する基本原則と要件が規定されています。 水分活性は、微生物の増殖を予測し、食品の微生物学的安定性を判断するために使用できます。 また、食品の保存可能期間を見積もるための、定量的に決定可能な重要な基準も提供します。
BS ISO 21807:2004 発売履歴
- 2004 BS ISO 21807:2004 食品および飼料の微生物学 - 水分活性の測定
