ISO 5738:2004
牛乳および乳製品 銅含有量の測定 測光法（基準法）

規格番号

ISO 5738:2004

制定年

2004

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 5738:2004

範囲

この国際規格は、牛乳および乳製品の銅含有量を測定するための参照方法を指定しています。 この方法は、a) 牛乳、脱脂粉乳およびバターミルク、b) 蒸発乳および加糖練乳、c) 全粉乳および脱脂粉乳、d) クリームおよびバター、e) 乳脂肪、f) アイスクリーム、g) ハードクリームに適用できます。 、さまざまな熟成期間のセミハードおよびソフトチーズ、プロセスチーズ、および h) カゼイン、カゼイネートおよび共沈物。 この方法は、バターおよび乳脂肪の試験サンプル中の 0.05 mg/kg という低い銅含有量を測定するのに適しています。 注 乳脂肪の詳細については、IDF 68 を参照してください。

ISO 5738:2004 規範的参照

• ISO 648:1977 実験用ガラス器具シングルラインピペット
• ISO 835-1:1981 実験用ガラス器具のメスピペット パート 1: 一般要件

ISO 5738:2004 発売履歴

• 2004 ISO 5738:2004 牛乳および乳製品 銅含有量の測定 測光法（基準法）
• 1980 ISO 5738:1980 牛乳および乳製品中の銅含有量を測定するための測光参照法