BS EN ISO 3093:2009
小麦、ライ麦およびその作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉 Hagberg-Perten による沈降値の測定

規格番号

BS EN ISO 3093:2009

制定年

2010

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2010-01

に置き換えられる

BS EN ISO 3093:2010

最新版

BS EN ISO 3093:2010

交換する

BS EN ISO 3093:2007

範囲

この国際規格は、Hagberg-Perten に従って、降下数 (FN) 法による穀物のα-アミラーゼ活性の測定を規定しています。 この方法は、穀物、特に小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦とそのセモリナに適用できます。 この方法は、低レベルのα-アミラーゼ活性の測定には適用できません。 FN を液化数 (LN) に変換することにより、この方法を使用して、必要な FN のサンプルを製造するために必要な、穀物、小麦粉、またはセモリナと既知の FN との混合物の組成を推定することができます。

BS EN ISO 3093:2009 規範的参照

• ISO 3696 分析研究所における水使用の仕様と試験方法
• ISO 712 シリアルおよびシリアル製品 水分含有量の測定 参照方法

BS EN ISO 3093:2009 発売履歴

• 2010 BS EN ISO 3093:2010 Hagberg-Perten による小麦、ライ麦およびその作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉の沈降値
• 2010 BS EN ISO 3093:2009 小麦、ライ麦およびその作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉 Hagberg-Perten による沈降値の測定
• 0000 BS EN ISO 3093:2007