DS/EN ISO 11213:1995
加工でんぷん。 アセチル含量の測定。 酵素法

規格番号

DS/EN ISO 11213:1995

制定年

1995

出版団体

Danish Standards Foundation

最新版

DS/EN ISO 11213:1995

範囲

この国際規格は、粒状および冷水に可溶な加工デンプンのアセチル含量を測定するための酵素法を規定しています。 総アセチル含量と遊離アセチル含量が測定され、結合アセチル含量が計算されます。 この方法は、最大 2 % (m/m) のアセチル含有量の測定に適しています。

DS/EN ISO 11213:1995 発売履歴

• 1995 DS/EN ISO 11213:1995 加工でんぷん。 アセチル含量の測定。 酵素法