BS EN ISO 5764:2009
牛乳、凝固点の測定、サーミスタ凝固点試験機法（標準法）（ISO 5764-2009）

規格番号

BS EN ISO 5764:2009

制定年

2009

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN ISO 5764:2009

交換する

07/30148164 DC:2007 BS EN ISO 5764:2002

範囲

この国際規格は、サーミスタークライオスコープを使用して、生の牛乳、加熱処理した全乳、減脂肪牛乳、脱脂牛乳、および生の羊乳およびヤギ乳の凝固点を測定するための参照方法を指定しています。 凝固点は、牛乳中の余分な水分の割合を推定するために使用できます。 無関係な水の量の計算は日次および季節変動の影響を受けるため、この国際基準の範囲には含まれません。 無脂肪固形分 10 g あたり 20 ml の 0.1 mol/l 水酸化ナトリウム溶液を超える滴定可能な酸性度を持つサンプルから得られた結果は、元の牛乳を代表するものではありません。

BS EN ISO 5764:2009 規範的参照

• ISO 3696 分析研究所における水使用の仕様と試験方法
• ISO 6091 粉乳の滴定酸度の測定（標準法）*， 2024-04-09 更新するには

BS EN ISO 5764:2009 発売履歴

• 2009 BS EN ISO 5764:2009 牛乳、凝固点の測定、サーミスタ凝固点試験機法（標準法）（ISO 5764-2009）