DIN EN 12821:2009
食品 高速液体クロマトグラフィーによるビタミン D の測定 ビタミン D3 およびビタミン D2 の測定 ドイツ語版 EN 12821-2009
- 規格番号
- DIN EN 12821:2009
- 制定年
- 2009
- 出版団体
- German Institute for Standardization
- 状態
- に置き換えられる
- DIN EN 12821:2009-08
- 最新版
- DIN EN 12821:2009-08
- 交換する
- DIN EN 12821:2000 DIN EN 12821:2007
- 範囲
- この欧州規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による食品中のビタミン 03 (コレカルシフェロール) またはビタミン D2 (エルゴカルシフェロール) の定量方法を指定しています。 ビタミン D3 は動物由来の食材に主に含まれており、ビタミン D2 は野生のキノコに主に含まれています。 ビタミン D3 とビタミン D2 は両方とも強化食品に含まれる場合があります。 この欧州規格は、ビタミン D3 およびビタミン D2 を含むサンプルには適用されません。 親形態であるビタミン D3 およびビタミン D2 からのビタミン D 活性とは別に、対応する代謝産物である 25-ヒドロキシ ビタミン D および 1,25-ジヒドロキシ ビタミン D もビタミン D 活性に寄与します。 この欧州規格には、ビタミン D3 またはビタミン D2 の測定のみが含まれています。 この欧州規格は分析法の基礎を提供します。 これは、分析者が標準手順に従って独自の分析作業を定義できるフレームとして機能することを目的としています。 この方法は、マーガリン、牛乳、粉ミルク、乳児用液体ミルク、乳児用調製粉乳、食用油、魚油などの強化サンプルと非強化サンプルを対象とした、0.4 μg/100 g から 100 g までのレベルの研究所間テストで検証されています。 14μg/100g。 検証データの詳細については、付録 D を参照してください。
DIN EN 12821:2009 規範的参照
- EN ISO 3696 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)
DIN EN 12821:2009 発売履歴
- 2009 DIN EN 12821:2009-08 食品 - HPLC によるビタミン D の測定 - コレカルシフェロール (D) またはエルゴカルシフェロール (D) の測定
- 2009 DIN EN 12821:2009 食品 高速液体クロマトグラフィーによるビタミン D の測定 ビタミン D3 およびビタミン D2 の測定 ドイツ語版 EN 12821-2009
- 0000 DIN EN 12821:2007
- 0000 DIN EN 12821:2000
