IDF 197-2008
牛乳および乳製品 硝酸塩の測定 酵素還元法およびグリース反応分子吸光分析法

規格番号

IDF 197-2008

制定年

2008

出版団体

International Dairy Federation (IDF)

最新版

IDF 197-2008

範囲

この国際規格は、グリース反応（酵素還元が先行）後の分子吸光分析による牛乳および乳製品の硝酸塩含有量の測定方法を指定しています。 この方法は、特に、全乳、部分脱脂乳、脱脂乳および粉乳、ハードチーズ、セミハードチーズおよびソフトチーズ、プロセスチーズ、ホエーチーズ、カゼイン、カゼイネート、乾燥ホエーおよび乳タンパク質濃縮物に適用できる。 このメソッドは、サンプル溶液中の測定濃度 (ブランクを差し引いたもの) が 0.2 mg/l を超える内容で使用できます。

IDF 197-2008 規範的参照

• ISO 1042 実験用ガラス器具 シングルマーク付きメスフラスコ
• ISO 3696 分析研究所における水使用の仕様と試験方法
• ISO 565 試験用ふるい金網、パンチングメタル板、電鋳板メッシュの呼びメッシュサイズ
• ISO 648 実験用ガラス器具、単一容量ピペット*， 2008-10-01 更新するには
• ISO 835 実験用ガラス器具。 目盛り付きピペット

IDF 197-2008 発売履歴

• 2008 IDF 197-2008 牛乳および乳製品 硝酸塩の測定 酵素還元法およびグリース反応分子吸光分析法