IDF 123-2008
ミルクベースのベビーフード 脂肪含有量の測定 重量法（参考法）

規格番号

IDF 123-2008

制定年

2008

出版団体

International Dairy Federation (IDF)

最新版

IDF 123-2008

交換する

IDF 123-1988

範囲

この国際規格は、乳ベースの乳児用食品の脂肪含有量を測定するための参照方法を指定しています。 この方法は、澱粉、デキストリン、野菜、果物、肉などの添加物質を質量分率で含まないか、質量分率 5 % (乾物) 以下で含む、液体、濃縮、粉乳ベースの乳児用食品に適用できます。 注 1 乳児用食品によく含まれる高分子量デキストリンを含まないマルト デキストリンは、高濃度で存在してもローズ ゴットリーブ抽出を妨げません。 この方法は、質量分率で数パーセントを超えるデンプンやデキストリンの存在、または硬い塊の存在によりアンモニアに完全に溶解しない製品には適用できません。 この方法は、遊離脂肪酸を大量に含む製品にも適用できません。 これらの製品で得られた結果は低すぎます。 注 2 このような製品には、WeibulI-Berntrop 原理を利用した方法が適しています (ISO 8262-1 IDF 124-1 を参照)。

IDF 123-2008 規範的参照

• ISO 1042 実験用ガラス器具 シングルマーク付きメスフラスコ
• ISO 3889 牛乳・乳製品用モジョニエ型脂肪抽出ボトル仕様*， 2024-04-09 更新するには
• ISO 4788 実験用ガラス器具、メスシリンダー
• ISO 835 実験用ガラス器具。 目盛り付きピペット

IDF 123-2008 発売履歴

• 2008 IDF 123-2008 ミルクベースのベビーフード 脂肪含有量の測定 重量法（参考法）
• 0000 IDF 123-1988