IDF/RM 25-2008
牛乳および乳製品、窒素含有量の測定と天然タンパク質の計算、ケルダール法

規格番号

IDF/RM 25-2008

制定年

2008

出版団体

International Dairy Federation (IDF)

最新版

IDF/RM 25-2008

交換する

IDF 25-1964

範囲

この技術仕様書は、プロセスチーズ製品中の窒素含有量と粗タンパク質含有量を、ケルダール原理、伝統的な消化方法とブロック消化方法の両方を使用して計算により決定する方法を指定します。 注意 特定のプロセスチーズ製品に乳製品以外の窒素源が含まれている場合、不正確な粗タンパク質の結果が得られます。

IDF/RM 25-2008 規範的参照

• ISO 1042 実験用ガラス器具 シングルマーク付きメスフラスコ
• ISO 385 実験用ガラス器具、ビュレット
• ISO 4788 実験用ガラス器具、メスシリンダー

IDF/RM 25-2008 発売履歴

• 2008 IDF/RM 25-2008 牛乳および乳製品、窒素含有量の測定と天然タンパク質の計算、ケルダール法
• 0000 IDF 25-1964