IDF 9-2008
粉乳および粉乳製品 脂肪含有量の測定 重量法（基準法）

規格番号

IDF 9-2008

制定年

2008

出版団体

International Dairy Federation (IDF)

最新版

IDF 9-2008

交換する

IDF 9-1987

範囲

この国際規格は、粉乳および粉乳製品の脂肪含有量を測定するための参照方法を指定します。 この方法は、脂肪含有量が質量分率４０％以上の粉乳、乾燥全乳、乾燥部分脱脂乳、乾燥脱脂乳、乾燥ホエー、乾燥バターミルク、乾燥バターセラムにも適用できる。 この方法は、粉末にアンモニア溶液に溶解しない硬い塊や大量の遊離脂肪酸が含まれている場合には適用できません。 注意 粉末にアンモニア溶液に溶けない硬い塊が含まれている場合、または独特の臭いで目立つほど大量の遊離脂肪酸が含まれている場合、測定結果は低すぎます。 このような製品では、WeibulI-Bemtrop 原理を使用する方法が適しています (ISO 8262-311DF 124-3 を参照)。

IDF 9-2008 規範的参照

• ISO 1042 実験用ガラス器具 シングルマーク付きメスフラスコ
• ISO 3889 牛乳・乳製品用モジョニエ型脂肪抽出ボトル仕様*， 2024-04-09 更新するには
• ISO 4788 実験用ガラス器具、メスシリンダー
• ISO 835 実験用ガラス器具。 目盛り付きピペット

IDF 9-2008 発売履歴

• 2008 IDF 9-2008 粉乳および粉乳製品 脂肪含有量の測定 重量法（基準法）
• 0000 IDF 9-1987