BS EN ISO 1854:2008
リコッタチーズ 脂肪含有量の測定 重量法（基準法）
- 規格番号
- BS EN ISO 1854:2008
- 制定年
- 2009
- 出版団体
- British Standards Institution (BSI)
- 状態
- 2009-01
- に置き換えられる
- BS EN ISO 1854:2009
- 最新版
- BS EN ISO 1854:2009
- 交換する
- BS EN ISO 1854:2000
- 範囲
- この国際規格は、ホエーチーズの脂肪含有量を測定するための参照方法を指定しています。 この方法は、アンモニア溶液に完全に溶解しない製品や、遊離脂肪酸を大量に含む製品には適用できません。 注意 ホエイチーズがアンモニアに完全に溶解しない場合、または大量の遊離脂肪酸が含まれている場合（例外的な場合に限り、独特の臭いで認識できる場合）、測定結果は低すぎるでしょう。 このような製品では、ワイブル・ベルントロップ原理を使用する方法が適しています (ISO 8262-3|IDF 124-3 を参照)。
BS EN ISO 1854:2008 規範的参照
- ISO 1042 実験用ガラス器具 シングルマーク付きメスフラスコ
- ISO 3889 牛乳・乳製品用モジョニエ型脂肪抽出ボトル仕様*， 2024-04-09 更新するには
- ISO 4788 実験用ガラス器具、メスシリンダー
- ISO 835 実験用ガラス器具。 目盛り付きピペット
BS EN ISO 1854:2008 発売履歴
- 2009 BS EN ISO 1854:2009 リコッタチーズ中の脂肪含量を測定するための重量法 (参考法)
- 2009 BS EN ISO 1854:2008 リコッタチーズ 脂肪含有量の測定 重量法（基準法）
- 0000 BS EN ISO 1854:2000
