EN ISO 13884:2005
動物性および植物性油脂 赤外分光分析による単離されたトランス異性体の測定 ISO 13884-2003

規格番号

EN ISO 13884:2005

制定年

2005

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

EN ISO 13884:2005

範囲

この国際規格は、トランス異性体レベルが 5% 以上の天然または加工された長鎖脂肪酸、脂肪酸エステルおよびトリグリセリドに含まれる孤立したトランス結合を正確に測定する方法を指定しています。 この方法は適用されないか、または特定の予防措置を講じた場合にのみ適用されます。 共役不飽和を高濃度（5%以上）含む油脂（例：桐油）、トランス二重結合のCH変形強度を変化させる官能基を含む材料（例：リシノール酸またはその幾何異性体を含むヒマシ油、リシノール酸(12-ヒドロキシ-9-オクタデセン酸)]長鎖と短鎖の混合トリグリセリド

EN ISO 13884:2005 発売履歴

• 2005 EN ISO 13884:2005 動物性および植物性油脂 赤外分光分析による単離されたトランス異性体の測定 ISO 13884-2003