ISO 21527-1:2008
食品および飼料の微生物学 酵母およびカビの数え上げ パート 1: 水分活性が 0.95 を超える製品のコロニー計数技術

規格番号

ISO 21527-1:2008

制定年

2008

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 21527-1:2008

範囲

ISO 21527 のこの部分では、人間の消費または水分活性が 0.95 を超える動物の餌付けを目的とした製品 [卵、肉、乳製品 (粉ミルクを除く)、果物、野菜、フレッシュペーストなど]、25℃±1℃でのコロニーカウント技術による（参考文献[1]、[2]）。 ISO 21527 のこの部分では、カビの胞子の数え上げは許可されていません。 真菌叢の同定も、食品のマイコトキシンの検査も、ISO 21527 のこの部分の範囲内にはありません。 ISO 21527 のこの部分で指定されている方法は、ビソクラミス・フルバやビソクラミス・ニベアなどの耐熱性真菌の数え上げには適していません。 缶詰または瓶詰めの果物と野菜

ISO 21527-1:2008 規範的参照

• ISO 6887 微生物学：微生物検査用の希釈液の調製に関する一般的なガイダンス
• ISO 7218 微生物学. 微生物学的検査に関する一般的なガイダンス. 修正 1. 技術的正誤表 1.
• ISO 8261 *， 2024-04-09 更新するには
• ISO/TS 11133 食品および動物飼料の微生物学 培地の調製と生産に関するガイド パート 2: 培地の性能をテストするための実践的なガイダンス 修正 1: 汎用培地用の微生物のテスト*， 2011-02-01 更新するには

ISO 21527-1:2008 発売履歴

• 2008 ISO 21527-1:2008 食品および飼料の微生物学 酵母およびカビの数え上げ パート 1: 水分活性が 0.95 を超える製品のコロニー計数技術