BS EN 14164:2008
食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を使用したビタミン B6 の測定

規格番号

BS EN 14164:2008

制定年

2008

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2014-06

に置き換えられる

BS EN 14164:2014

最新版

BS EN 14164:2014

範囲

この欧州規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による食品中のビタミン B6 の測定方法を指定しています。 ビタミン B6 は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン (ピリドキシンとして測定されるリン酸化誘導体を含む) の合計の質量分率です。 β-グリコシル化された形態は考慮されません。 これらは、ビタミン B6 のさまざまなビタマー (ピリドキサール、ピリドキサミン、ピリドキシン) を分離し、個別に定量する EN 14663 [1] に記載の方法で測定できます。 3 番目の欧州規格 (EN 14166 1) [2] は、微生物学的アッセイによって総ビタミン B6 を測定します。

BS EN 14164:2008 発売履歴

• 2014 BS EN 14164:2014 食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を使用したビタミン B6 の測定
• 2008 BS EN 14164:2008 食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を使用したビタミン B6 の測定