DIN EN 14164:2008
食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミン B の測定
- 規格番号
- DIN EN 14164:2008
- 制定年
- 2008
- 出版団体
- German Institute for Standardization
- 状態
- に置き換えられる
- DIN EN 14164:2014
- DIN EN 14164 E:2012-04
- 最新版
- DIN EN 14164:2014-08
- 範囲
- この欧州規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による食品中のビタミン B6 の測定方法を指定しています。 ビタミン B6 は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン (ピリドキシンとして測定されるリン酸化誘導体を含む) の合計の質量分率です。 β-グリコシル化された形態は考慮されません。 これらは、ビタミン B6 のさまざまなビタマー (ピリドキサール、ピリドキサミン、ピリドキシン) を分離し、個別に定量する EN 14663 [1] に記載の方法で測定できます。 3 番目の欧州規格 (EN 141661) [2] は、微生物学的アッセイによって総ビタミン B6 を測定します。
DIN EN 14164:2008 発売履歴
- 2014 DIN EN 14164:2014-08 食品. 高速クロマトグラフィーによるビタミン B6 の定量
- 2014 DIN EN 14164:2014 食品. 高速液体クロマトグラフィーによるビタミン B6 の測定; ドイツ語版 EN 14164-2014
- 2008 DIN EN 14164:2008 食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミン B の測定
