BS ISO 2173:2003
果物と野菜製品、可溶性固体の測定、屈折率測定
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BS ISO 2173:2003
規格番号
BS ISO 2173:2003
制定年
2003
出版団体
British Standards Institution (BSI)
状態
入れ替わる
に置き換えられる
BS ISO 2173:2003(2010)
最新版
BS ISO 2173:2003(2010)
範囲
この国際規格は、果物や野菜製品中の可溶性固形分を測定するための屈折率測定法を規定しています。 この方法は、濃厚な製品、懸濁物質を含む製品、および糖分が豊富な製品に特に適用できます。 製品に他の溶解物質が含まれている場合、結果は概算にすぎません。 それにもかかわらず、便宜上、この方法によって得られた結果は、従来通り可溶性固形分含有量として考慮することができる。 注記 果汁(懸濁物質を含まない)および濃縮果汁(清澄)中の可溶性固形分の測定には、ISO 2172 で指定された比重定量法が適用されます。
BS ISO 2173:2003 発売履歴
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BS ISO 2173:2003(2010)
2003
BS ISO 2173:2003
果物と野菜製品、可溶性固体の測定、屈折率測定
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