ANSI/ASTM F1275:2003 画面性能試験方法規格と仕様

範囲: この試験方法は、グリドルのエネルギー消費量と調理性能を評価します。外食事業者はこの評価を利用してグリドルを選択し、そのエネルギー効率と生産能力を理解できます。この試験方法は、サーモスタット制御された単一ソース (底部) ガスおよび電気グリドルに適用できます。グリドルは、以下に関して評価できます (該当する場合): エネルギー投入率 (10.2)、調理面全体の温度均一性とサーモスタットの精度 (10.3)、予熱エネルギーと時間 (10.4)、アイドルエネルギー率 (10.5) ）、パイロットエネルギー率（10.6）、調理エネルギー率と効率（10.7）、および 1.3.7 生産能力と調理面温度回復時間（10.7）。インチポンド単位で記載されている値は標準とみなされます。括弧内の値は情報提供のみを目的としています。この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

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