ISO/TS 17837:2008
ケルダール法による牛乳および乳製品中の窒素含有量の測定と粗タンパク質含有量の計算

規格番号

ISO/TS 17837:2008

制定年

2008

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

状態

撤回

最新版

ISO/TS 17837:2008

範囲

この技術は、伝統的およびブロック消化法の両方であるケルダール原理を使用して、牛乳および乳製品中の窒素含有量と粗タンパク質含有量を計算により決定する方法を規定しています。 指定された方法は、全乳および脱脂液体のウシ、ヤギ、ヒツジのミルク、およびハード、セミハード、プロセスチーズに適用できます。

ISO/TS 17837:2008 発売履歴

• 2008 ISO/TS 17837:2008 ケルダール法による牛乳および乳製品中の窒素含有量の測定と粗タンパク質含有量の計算