NEN 3785-1988
粗製ヨーグルト（フレッシュチーズ）。 乳酸含有量の測定

規格番号

NEN 3785-1988

制定年

1988

出版団体

NL-NEN

最新版

NEN 3785-1988

範囲

この規格には、カッテージチーズの乳酸含有量を測定するための酵素法が記載されています。 注 1. この方法を使用すると、L+ および D - 乳酸の含有量を個別に測定することも、一緒に測定することもできます。 2. 一般的な指示については、NPR 3749 を参照してください。 3. この規格では、L+ と D~ はそれぞれ次のように呼ばれます。 LとD。

NEN 3785-1988 発売履歴

• 1988 NEN 3785-1988 粗製ヨーグルト（フレッシュチーズ）。 乳酸含有量の測定