NEN 962-1964
ガーバー法による乳製品中の脂肪含有量の測定

規格番号

NEN 962-1964

制定年

1964

出版団体

NL-NEN

最新版

NEN 962-1964

範囲

この規格では、Gerber による酪酸測定法 x) について説明しています。 この方法は、全乳、完全または部分脱脂乳、およびホエーの脂肪含有量を迅速に測定するために使用されます (これらの液体が良好な状態にある場合に限ります)。 均質化された牛乳や非脱脂粉乳から調製された牛乳など、規格に記載されている酪酸測定法があまり正確でない結果をもたらす状況が発生する可能性があります (8.6 を参照)。

NEN 962-1964 発売履歴

• 1964 NEN 962-1964 ガーバー法による乳製品中の脂肪含有量の測定