NEN 3142-1962
牛乳および液体乳製品中のホスファターゼ活性の測定。 サンダースとセーガーの方法

規格番号

NEN 3142-1962

制定年

1962

出版団体

NL-NEN

最新版

NEN 3142-1962

範囲

ホスファターゼ活性の測定は、とりわけ、牛乳および乳製品が受けた加熱の程度を調査するために使用されます (10.1、10.2、および 10.4 を参照)。 この規格に記載されている方法は、とりわけ、「低温殺菌」として指定された牛乳および液体乳製品の検査に適用されます（10.1、10.2、および 10.4 を参照）（10.3 を参照）。

NEN 3142-1962 発売履歴

• 1962 NEN 3142-1962 牛乳および液体乳製品中のホスファターゼ活性の測定。 サンダースとセーガーの方法