NEN 6357-1990 動物油と植物油。薄層クロマトグラフィーを使用した抗酸化物質の検出と定量規格と仕様

範囲: この規格は、植物油および動物油脂に含まれる次の抗酸化物質の検出および同定に適用されます。 - ノルジヒドログアジャレチン酸 (NDGA)。 - 没食子酸プロピル (PG); 　——没食子酸オクチル (OG); 　——没食子酸ドデシル (DG); 　——第三級ブチルヒドロキノン (TBHQ); 　——ブチルヒドロキシアニソール (tert-ブチル-4-メトキシフェノール) (BHA); 　——α-トコフェロール; 　——ブチルヒドロキシトルエン (2,6-ジ-tert-ブチル-4-メチルフェノール) (BHT)。注1. 酸化防止剤はRf値の順に記載しています。 2. α-トコフェロールの薄層クロマトグラフィーのスポットは一般に本質的に拡散しているため、α-トコフェロールの検出は時々困難です。 3. この方法では、BHT はα-トコフェロールから完全には分離されません。このメソッドの検出限界は、BHT については 20 mg/kg、その他の抗酸化物質については 10 mg/kg です。

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