NEN 6375-1989
果物および動物性脂肪および脂肪。 シス、シス 11,4-ペンタジエン酸構造リポキシゲナーゼ法を使用した多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 含有量の測定

規格番号

NEN 6375-1989

制定年

1989

出版団体

NL-NEN

最新版

NEN 6375-1989

範囲

この規格は、cis.cis 1,4-ペンタジエン構造を持つ脂肪酸、特に 106 位と w3 位に二重結合を持つ脂肪酸（リノール酸およびリノレン系）を含む植物油脂および動物油脂の検査に適用されます。 この方法は、m8 および u)9 シリーズの脂肪酸、および分岐鎖脂肪酸には適していません。 硬化油の場合、共役ジエン脂肪酸の割合を考慮する必要があります。

NEN 6375-1989 発売履歴

• 1989 NEN 6375-1989 果物および動物性脂肪および脂肪。 シス、シス 11,4-ペンタジエン酸構造リポキシゲナーゼ法を使用した多価不飽和脂肪酸 (PUFA) 含有量の測定