NEN 3788-1992
スキムミルク（フレッシュチーズ）。 高速液体クロマトグラフィーを使用した安息香酸とソルビン酸の定量

規格番号

NEN 3788-1992

制定年

1992

出版団体

NL-NEN

最新版

NEN 3788-1992

範囲

この規格は、カッテージチーズおよび「飲食物入りカッテージチーズ」の安息香酸（ベンゼンカルボン酸、C6H5COOH）およびソルビン酸（1,3-ペンタジエンカルボン酸、CH3(C2H2)2COOH）のレベルを、高濃度の物質を使用して測定する方法について説明しています。 パフォーマンス液体クロマトグラフィー。 注 1. 牛乳および乳製品の物理的および化学的検査に関する一般的な指示については、NPR 3749 を参照してください。 2. カッテージチーズには自然に安息香酸が含まれています[1]。

NEN 3788-1992 発売履歴

• 1992 NEN 3788-1992 スキムミルク（フレッシュチーズ）。 高速液体クロマトグラフィーを使用した安息香酸とソルビン酸の定量