IS 9617-1980
DAHI仕様

規格番号
IS 9617-1980
制定年
1981
出版団体
IN-BIS
最新版
IS 9617-1980
範囲
この規格は、DAHI のサンプリングとテストの種類、要件、方法を規定します。 この規格は、単一または混合株の乳酸菌の作用による乳酸発酵、または 3.2 に規定されている添加の有無にかかわらず、牛乳からの酵母によるアルコール発酵を伴う乳酸発酵によって得られる DAHI を対象としています。 この規格には、酸、凝乳酵素等を添加して凝固させた乳は含まれない。

IS 9617-1980 発売履歴



© 著作権 2024