IS 12516 Pt.3-1988
小麦粉生地の物性測定方法 第３部 値表を用いた吸水性とレオロジー特性

規格番号

IS 12516 Pt.3-1988

制定年

1989

出版団体

IN-BIS

最新版

IS 12516 Pt.3-1988

範囲

1.1 この規格 (パート 3) は、小麦粉の吸水性と小麦粉から作られた生地の混合挙動を測定するためにバロリグラフを使用する方法を指定しています。 1.2 この方法は小麦粉または小麦粉（Triticum aestivum Linnaeus）に適用できます。

IS 12516 Pt.3-1988 発売履歴

• 1989 IS 12516 Pt.3-1988 小麦粉生地の物性測定方法 第３部 値表を用いた吸水性とレオロジー特性