BS EN 14131:2003
食品：微生物学的アッセイによる葉酸含有量の測定

規格番号

BS EN 14131:2003

制定年

2003

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 14131:2003

交換する

01/705158 DC-2001

範囲

この欧州規格は、微生物 Lactobacillus casei, subsp. の増殖を比濁検出することにより、食品の総葉酸含有量を測定するための微生物学的方法を指定しています。 ラムノーサス (ATCC 7469)。 この方法により、天然に存在する葉酸塩および添加された葉酸（プテロイルグルタミン酸）を含む、食品中の葉酸塩の測定が可能になります。

BS EN 14131:2003 発売履歴

• 2003 BS EN 14131:2003 食品：微生物学的アッセイによる葉酸含有量の測定