IS 11721-1986
粉乳および類似製品中の脂肪含有量の測定（参考方法）

規格番号

IS 11721-1986

制定年

1987

出版団体

IN-BIS

最新版

IS 11721-1986

範囲

この国際規格は、乾燥高脂肪乳（すなわち、脂肪含有量が 40 %（mlm）以上の乾燥乳）、乾燥全乳、乾燥部分脱脂乳および乾燥脱脂乳、乾燥高脂肪乳の脂肪含有量を測定するための参照方法を指定しています。 ホエイ、乾燥バターミルク、乾燥バターセラム。 注 - 粉末にアンモニアに溶解しない硬い塊が含まれている場合、または遊離脂肪酸が多量に含まれている場合（独特の臭いでわかります）、測定結果は低すぎます。 このような製品では、ISO 8262/32 のようなワイブル・ベルントロップ原理を利用した方法に頼る必要があります。

IS 11721-1986 発売履歴

• 1987 IS 11721-1986 粉乳および類似製品中の脂肪含有量の測定（参考方法）