DIN EN ISO 11816-2:2003
牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 2: チーズの蛍光分析法
- 規格番号
- DIN EN ISO 11816-2:2003
- 制定年
- 2003
- 出版団体
- German Institute for Standardization
- 状態
- に置き換えられる
- DIN EN ISO 11816-2:2016
- DIN EN ISO 11816-2 E:2014-09
- 最新版
- DIN EN ISO 11816-2:2023-01
- 交換する
- DIN EN ISO 11816-2:2000
- 範囲
- この規格は、チーズのアルカリホスファターゼ活性を測定するための蛍光分析法を規定しています。 この方法は、カビが表面のみにあって内部には存在しないという条件で、生乳チーズと低温殺菌牛乳を使用したチーズを区別するためにソフトチーズやセミハードチーズにも適用できます。 この方法は、チーズやその原材料が適切に殺菌されているかどうかを確認するためにも使用できます。 #,,#
DIN EN ISO 11816-2:2003 発売履歴
- 2023 DIN EN ISO 11816-2:2023-01 牛乳および乳製品 - アルカリホスファターゼ活性の測定 - パート 2: チーズ蛍光法 (ISO/DIS 11816-2:2022)
- 2016 DIN EN ISO 11816-2:2016-12 牛乳および乳製品中のアルカリホスファターゼ活性の測定パート 2: チーズ蛍光法
- 2016 DIN EN ISO 11816-2:2016 牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 2: チーズの蛍光分析法 (ISO 11816-2-2016) ドイツ語版 EN ISO 11816-2-2016
- 2003 DIN EN ISO 11816-2:2003 牛乳および乳製品 アルカリホスファターゼ活性の測定 パート 2: チーズの蛍光分析法
- 0000 DIN EN ISO 11816-2:2000
