DIN 10234:2003
調味料および辛味調味料の分析 赤提灯唐辛子粉末、赤提灯唐辛子油、赤唐辛子粉末および赤唐辛子油のカプサイシン含有量の測定 高速液体クロマトグラフィー (HPLC)
- 規格番号
- DIN 10234:2003
- 制定年
- 2003
- 出版団体
- German Institute for Standardization
- 状態
- に置き換えられる
- DIN 10234:2003-02
- 最新版
- DIN 10234:2003-02
- 交換する
- DIN 10234:2002
- 範囲
- この文書は、HPLC による粉末パプリカのカプサイシノイドおよびパプリカオレオレジンの定量のための日常的な方法を指定しています。 この方法は、1 グラムあたり 10 マイクログラムを超えるカプサイシノイド含有量の測定に適用できます。 サンプル抽出物がそれに応じて希釈されている場合、この方法は粉末唐辛子および唐辛子のオレオレジンの測定にも適している可能性があります。
DIN 10234:2003 発売履歴
- 2003 DIN 10234:2003-02 スパイスと調味料の分析。 ピンクパプリカ、トウガラシオレオレジン、パプリカパウダー、トウガラシオレオレジン中のカプサイシン含有量の測定。 高速液体クロマトグラフィー (HPLC)
- 2003 DIN 10234:2003 調味料および辛味調味料の分析 赤提灯唐辛子粉末、赤提灯唐辛子油、赤唐辛子粉末および赤唐辛子油のカプサイシン含有量の測定 高速液体クロマトグラフィー (HPLC)
- 0000 DIN 10234:2002
