GB/T 21266-2007
唐辛子および唐辛子製品中のカプサイシノイドの定量と辛味表現方法 (英語版)
- 規格番号
- GB/T 21266-2007
- 言語
- 中国語版, 英語で利用可能
- 制定年
- 2007
- 出版団体
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- 最新版
- GB/T 21266-2007
- 範囲
- この規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による唐辛子および唐辛子製品に含まれるカプサイシノイドの定量方法と辛味の程度を表現する方法を規定しています。 この基準は、唐辛子および唐辛子製品中のカプサイシノイドの測定と辛さの表現に適用されます。 この方法の検出限界: カプサイシンとジヒドロカプサイシンは両方とも 100 ng。 検出濃度: カプサイシンとジヒドロカプサイシンは両方とも 1 mg/kg。 線形範囲は 1 mg/L ～ 150 mg/L です。
GB/T 21266-2007 規範的参照
- GB/T 6682-1992 分析実験室用水の仕様と試験方法
GB/T 21266-2007 発売履歴
- 2007 GB/T 21266-2007 唐辛子および唐辛子製品中のカプサイシノイドの定量と辛味表現方法
