GB/T 21172-2007
官能分析 - 食品の色評価の一般原則と試験方法 (英語版)
- 規格番号
- GB/T 21172-2007
- 言語
- 中国語版, 英語で利用可能
- 制定年
- 2007
- 出版団体
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- 状態
- 2023-05
- に置き換えられる
- GB/T 21172-2022
- 最新版
- GB/T 21172-2022
- 範囲
- この規格は、標準色との視覚的比較による食品の色の官能評価の一般原則と試験方法を規定しています。 この規格は、不透明、半透明、濁り、透明、艶消し、光沢のある固体、半固体、粉末、液体の食品に適用されます。 この規格は、官能分析におけるさまざまな状況における評価および照明条件の要件を規定しています（たとえば、優先評価者のパネルによる、または特定の場合には独立した専門家による鑑別テスト、プロファイリングおよびグレーディング方法）。 この規格には消費者テストや食品の色のメタメリズム評価は含まれていませんが、メタメリズム マッチングの主な内容については付録 A を参照できます。
GB/T 21172-2007 規範的参照
- GB/T 10220 官能分析、方法論、概要*， 2012-06-29 更新するには
- GB/T 10221 官能分析用語*， 2021-10-11 更新するには
- GB/T 13868 官能分析 - 官能分析ラボを設立するための一般的なガイドライン*， 2009-04-08 更新するには
- GB/T 14195 官能分析専門評価者の選定および研修に関するガイドライン
- GB/T 15608 中国のカラーシステム
- GB/T 16291 官能分析専門家の選定、研修、管理に関するガイドライン
- GB/T 2900.65 電気技師の用語 照明*， 2023-11-27 更新するには
GB/T 21172-2007 発売履歴
- 2022 GB/T 21172-2022 製品の色彩を官能評価するための官能分析ガイドライン
- 2007 GB/T 21172-2007 官能分析 - 食品の色評価の一般原則と試験方法
