AOAC 983.15-1994
液体クロマトグラフィーによる油脂および乳脂肪中のフェノール系酸化防止剤の定量

規格番号

AOAC 983.15-1994

制定年

1994

出版団体

Association of Official Analytical Chemists (AOAC)

最新版

AOAC 983.15-1994

範囲

この規格は、油、脂肪、バター油の液体クロマトグラフィー法におけるフェノール系酸化防止剤を規定しています。 原理 酸化防止剤はアセトニトリルに抽出されます。 抽出物を濃縮し、2-プロパノールで希釈します。 酸化防止剤は液体クロマトグラフィーによって分離され、280 nm での紫外線検出によって測定されます。 装置 (a) グラジエント液体クロマトグラフ。 ピーク高さを電子的に測定するための 10 mV レコーダーまたは積分器、10 gL ループインジェクション バルブ、および 280 nm での吸光度を測定する検出器を備えています。 典型的な動作条件: 検出器の感度、0.05 AUFS、温度、周囲温度。 流量、2.0 mL/分。 (b) LC カラム -- C 18 結合した球状 (好ましい) シリカ、または同等物が充填されています。 必要に応じてガードカラムを使用します。 図 983.15 に示すように、9 種類の抗酸化物質すべてのベースライン分解能がなければなりません。 必要に応じて、個別の標準物質を注入してピークの同一性を検証します。 (c) ガラス製品 -- すべてのガラス製品を CHCl3、アセトン、メタノールで連続的に洗浄し、N2C でブロー乾燥します。 試薬 (a) 溶媒 - アセトニトリル、2-プロパノール、およびヘキサン。 ガラス蒸留グレード。 (b) 移動相。 (1) H2O 中の 5% 酢酸。 --LC グレード。 (2) アセトニトリル-メタノール (1 + 1、v/v)。 --LC グレード。 (c) 酸化防止剤 - BHA (2-および 3-BHA 混合物)、BHT、TBHQ、Ionox-! 00、THBP、および PG (PolyScience、6600 W. Touhy Ave、Niles、IL 60714、USA が適切な供給源です [Ionox-100 はもう入手できません])、NDGA、OG、および DG (Aldrich Chemical Co., Inc. 、米国ウィスコンシン州ミルウォーキーが適切な供給源です）、純度 > 97% (w/w)。 (d) 標準溶液。 2-プロパノール-アセトニトリル (1 + 1、v/v) で調製します。 (e) 抽出溶媒 ---(1) 分液漏斗に飽和ヘキサン 300 mL を入れ、アセトニトリルを加え、2 分間振盪した後、2 層が残ります。

AOAC 983.15-1994 発売履歴

• 1994 AOAC 983.15-1994 液体クロマトグラフィーによる油脂および乳脂肪中のフェノール系酸化防止剤の定量