BS DD ISO/TS 17996:2006
チーズ. 一定の変位速度での一軸圧力によるレオロジー特性の測定

規格番号

BS DD ISO/TS 17996:2006

制定年

2006

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS DD ISO/TS 17996:2006

範囲

この技術仕様書には、ハードチーズおよびセミハードチーズの一定変位速度での一軸圧縮によるレオロジー特性の測定方法が記載されています。 この方法は、サンプリングとテスト、データ表現と計算の一般原則のための標準条件を提供します。 注: チーズの種類によっては、例えば、短さ、脆さ、粘着性、柔らかさなどが原因でサンプリングが難しい場合があります。 このような場合、信頼できる結果は得られません。

BS DD ISO/TS 17996:2006 発売履歴

• 2006 BS DD ISO/TS 17996:2006 チーズ. 一定の変位速度での一軸圧力によるレオロジー特性の測定