ISO 8870:2006
牛乳および牛乳ベースの製品 コアグラーゼ陽性ブドウ球菌の熱安定性ヌクレアーゼ試験

規格番号

ISO 8870:2006

制定年

2006

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 8870:2006

範囲

この国際規格は、牛乳および牛乳ベースの製品中のコアグラーゼ陽性ブドウ球菌によって生成される熱安定性 DNase (サーモヌクレアーゼ) の検出方法を指定しています。 この酵素は、ブドウ球菌の増殖が危険なレベルに達していることを示す指標として使用でき、ブドウ球菌エンテロトキシンの潜在的な存在を明らかにすることができます。

ISO 8870:2006 発売履歴

• 2006 ISO 8870:2006 牛乳および牛乳ベースの製品 コアグラーゼ陽性ブドウ球菌の熱安定性ヌクレアーゼ試験