ISO 18252:2006
無水乳脂肪 気液クロマトグラフィーによるステロール化合物の定量（従来法）

規格番号

ISO 18252:2006

制定年

2006

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 18252:2006

範囲

この国際規格は、乳製品から不けん化物上で直接抽出した無水乳脂肪中のステロール組成を測定するための日常的な気液クロマトグラフィー法を規定しています。 この国際規格の最初の目標は、約98%を占めるコレステロールの定量的評価です。 純粋な乳脂肪のステロール部分。 さらに、植物性脂肪の混合物中の乳脂肪の分析の場合、指定された手順により、最も重要なフィトステロールの評価が可能になります。 この手順は、約 28 % ～ 32 % の植物性脂肪を含む乳脂肪サンプルで検証されています。 不けん化物から干渉化合物を完全に除去できる精製ステップがないため、この方法を起源不明の乳脂肪の純度の検証に適用する場合は特に注意が必要です。 疑わしい結果の場合は、ISO 12078⎪IDF 159 に記載されている参照方法を使用できます。

ISO 18252:2006 規範的参照

• ISO 3696:1987 分析研究所における水使用の仕様と試験方法

ISO 18252:2006 発売履歴

• 2006 ISO 18252:2006 無水乳脂肪 気液クロマトグラフィーによるステロール化合物の定量（従来法）