ISO 12078:2006
無水乳脂肪 気液クロマトグラフィーによるステロール化合物の定量（参考方法）

規格番号

ISO 12078:2006

制定年

2006

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 12078:2006

範囲

この国際規格は、乳製品から抽出された無水乳脂肪のステロール組成を測定するための気液クロマトグラフィー参照方法を指定しています。 植物性脂肪の混合物中の乳脂肪を分析する場合、指定された手順により、最も重要なフィトステロールの評価が可能になります。 この手順は、約 28 % ～ 32 % の植物性脂肪を含む乳脂肪サンプルで検証されています。

ISO 12078:2006 規範的参照

• ISO 3696 分析研究所における水使用の仕様と試験方法
• ISO 6799 ガスクロマトグラフィーによる動植物油脂のステロール分率の測定

ISO 12078:2006 発売履歴

• 2006 ISO 12078:2006 無水乳脂肪 気液クロマトグラフィーによるステロール化合物の定量（参考方法）