BS EN 12852:2001
食品加工機械、フードプロセッサーおよびミキサー、安全性および衛生要件

規格番号

BS EN 12852:2001

制定年

2001

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2001-07

に置き換えられる

BS EN 12852:2001+A1:2010

最新版

BS EN 12852:2001+A1:2010

範囲

この欧州規格は、フードプロセッサーおよびブレンダーの設計および製造に対する安全性および衛生要件を指定します。 これは、食品の処理中にボウルが静止しているフードプロセッサーやブレンダーに適用されます。 ボウルの総容積は 150 リットル以下です。 この規格の対象となる機械は、多数の製品や原材料を使用して、みじん切り、混合、ブレンド、泡立てなどのさまざまな種類の作業を実行することを目的としており、レストラン、ホテルなどの食品およびケータリング産業で使用されます。 、コーヒーショップやパブ。 この規格は、EN 292-1:1991 の 3.12 で定義され、取扱説明書 (7.1 を参照) に記載されている意図された使用条件 (洗浄、食品の詰まりの除去、餌の供給、工具の交換など) で機械が使用される場合に適用されます。 2 この規格は以下には適用されません。 — 家庭用機械。 — 食品産業加工専用の機械（ペットフード、缶詰産業、産業食肉加工など）。 通常上から駆動される羽根車を備えた、液体の混合専用の「シェーカー」と呼ばれる小型機械は除外されます。 3 この規格は、リスク評価 (EN 1050:1996 を参照) によって特定された、この規格の第 4 項に記載されている、そのような機械における重大な危険を対象としています。 さらに、機械は、この規格でカバーされていない危険について、EN 292 および prEN 1672-1:1994 に必要に応じて準拠する必要があります。 4 この規格は以下を扱っていません。 — 振動の危険性。 — 熱による危険性。 — 圧力による危険。 5 この規格は主に、発行日以降に製造された機械に適用されます。

BS EN 12852:2001 発売履歴

• 2001 BS EN 12852:2001+A1:2010 食品加工機械、フードプロセッサーおよびミキサー、安全性および衛生要件
• 2001 BS EN 12852:2001 食品加工機械、フードプロセッサーおよびミキサー、安全性および衛生要件