GOST R 51415-1999
小麦粉 生地の物理的特性 グルテン張力計を使用したレオロジー特性の測定

規格番号

GOST R 51415-1999

制定年

1999

出版団体

RU-GOST R

最新版

GOST R 51415-1999

範囲

この規格は、生地のレオロジー特性 (最大過剰圧力 P、膨張指数) を決定する方法を指定します。

GOST R 51415-1999 発売履歴

• 1999 GOST R 51415-1999 小麦粉 生地の物理的特性 グルテン張力計を使用したレオロジー特性の測定