ISO 5565-2:1999
バニラ スパイス パート 2: テスト方法

規格番号

ISO 5565-2:1999

制定年

1999

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 5565-2:1999

範囲

ISO 5565 のこの部分では、Vanilla fragrans (Salisbury) Ames、syn 種に属するバニラの分析の試験方法を指定しています。 バニラ・プラニフォリア・アンドリュース。 ISO 5565 のこの部分は、さや入り、バルクカット、および粉末の形のバニラに適用されます。 バニラエッセンスには適用されません。 ISO 5565 のこの部分では、バニラの分析のための 3 つの試験方法が説明されています。 a) バニラのさやと粉末の水分含量の測定 (4.1)。 b) 高速液体クロマトグラフィーによるバニリン、バニリン酸、4-ヒドロキシベンズアルデヒドおよび4-ヒドロキシ安息香酸の測定 (4.2)。 c) 紫外分光法によるバニリン含有量の測定 (4.3)。 注 バニラの仕様は ISO 5565-1 に記載されています。

ISO 5565-2:1999 発売履歴

• 1999 ISO 5565-2:1999 バニラ スパイス パート 2: テスト方法