BS 5929-7:1992
食品の官能分析法 第 7 部: 味覚感受性の決定

規格番号

BS 5929-7:1992

制定年

1992

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2011-11

に置き換えられる

BS ISO 3972:2011

最新版

BS ISO 3972:2011

範囲

評価者がさまざまな味に慣れ、一連の濃度で味を区別し、識別できるようにするための手順。

BS 5929-7:1992 発売履歴

• 2011 BS ISO 3972:2011 官能分析、方法論、味覚研究手法
• 1992 BS 5929-7:1992 食品の官能分析法 第 7 部: 味覚感受性の決定