ISO 13685:1997
高速液体クロマトグラフィーによる生姜及び生姜オレオレジンの主要刺激成分（辛味、ジンゲロール）含有量の定量

規格番号

ISO 13685:1997

制定年

1997

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 13685:1997

範囲

この国際規格には、ジンゲロール [6]-G、[8]-G、および [10]-G と、対応するショウガオール [6]-S、[8]-S、および [10]-S の測定方法が記載されています。 乾燥ショウガまたはショウガの含油樹脂を、逆相高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によって分析します。 注 - ジンゲロールおよびショウガオールの化学構造は付録 A に示されています。

ISO 13685:1997 発売履歴

• 1997 ISO 13685:1997 高速液体クロマトグラフィーによる生姜及び生姜オレオレジンの主要刺激成分（辛味、ジンゲロール）含有量の定量