GB/T 16860-1997
官能分析法 質感プロファイル試験 (英語版)

規格番号

GB/T 16860-1997

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

1997

出版団体

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

最新版

GB/T 16860-1997

範囲

この規格は、製品の質感プロファイルを確立する方法を指定します。 この規格は食品（固体、半固体、液体）または化粧品などの非食品に適用され、特に固体食品に適用されます。 この国際規格は、製品を説明するためのテクスチャー特性の組み合わせを確立するプロセスのさまざまな段階に対応しています。 この標準は次の目的で使用できます。 -- レビュー担当者の選択とトレーニング。 -- 製品の質感特性の定義と評価手法を使用して、レビュー担当者を配置します。 -- 製品の質感特性を説明し、将来の製品を区別するための製品の標準プロファイルを確立します。 --古い製品を改良し、新しい製品を開発します。 -製品の質感特性に影響を与える可能性のあるさまざまな要因を研究します。 たとえば、時間、温度、成分、包装、賞味期限、保管条件などが製品の質感特性に影響します。 -- 類似点を比較して、質感やその他の特性と強度を判断します。 -- 感覚的、機器的、および/または物理的測定値の相関関係。

GB/T 16860-1997 発売履歴

• 1997 GB/T 16860-1997 官能分析法 質感プロファイル試験