ISO 2963:1997
チーズおよび溶けたチーズ製品中のクエン酸含有量を酵素的に測定する方法
- 規格番号
- ISO 2963:1997
- 制定年
- 1997
- 出版団体
- International Organization for Standardization (ISO)
- 状態
- 最新版
- ISO 2963:1997
- 範囲
- この国際規格は、チーズおよびプロセスチーズ製品のクエン酸含有量を測定するための酵素法を指定しています。 注意 - 酵素分析に関する適正検査基準 (GLP) 規則が厳密に適用された場合にのみ、信頼できる結果が得られます。 これらの GLP 規則は付録 A に記載されています。
ISO 2963:1997 発売履歴
- 1997 ISO 2963:1997 チーズおよび溶けたチーズ製品中のクエン酸含有量を酵素的に測定する方法
- 1974 ISO 2963:1974 チーズおよびその製品 クエン酸含有量の測定（参考方法）
